( 29-04-2021 - 12:00 AM ) - Lượt xem: 1578
Tảo nâu, còn được gọi là tảo bẹ nâu, chủ yếu được sử dụng để tạo hương vị cho món salad và súp châu Á. Tảo nâu được khuyến khích vì nó chứa một hợp chất có lợi gọi là fucoxanthin, không có trong tảo biển màu đỏ và xanh lá cây.
Rong biển nâu cũng có các chất dinh dưỡng có lợi khác mang lại một số lợi ích rõ ràng. Đây là những lợi ích của tảo nâu.
1. Giảm viêm
Các nhà nghiên cứu gần đây đã thử nghiệm tác dụng của một hợp chất gọi là fucoidan chiết xuất từ tảo nâu. Kết quả cho thấy rằng cây cỏ bìm bịp có tác dụng chống viêm mạnh. Ngoài ra, ăn tảo nâu có thể ngăn chặn tế bào ung thư kết dính với tiểu cầu. Do đó, điều này có thể ngăn ngừa ung thư lan rộng hơn trong cơ thể.
2. Giảm cân
Các chất chống oxy hóa tự nhiên trong tảo nâu đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy chất béo và giảm cân. Fucoxanthin là một chất chống oxy hóa tự nhiên chính, nó có thể làm tăng mức độ một số protein trong cơ thể và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Sự gia tăng chuyển hóa chất béo thường dẫn đến giảm đáng kể trọng lượng cơ thể.
3. Tế bào và tóc khỏe mạnh
Tảo nâu rất giàu các khoáng chất quan trọng như kẽm, canxi, iốt, sắt và kali. Loại tảo này chứa các vitamin bao gồm vitamin BI, B2 và B12, axit folic, niacin và nguyên tố β- cà rốt. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe của da, tế bào và tóc.
4. Tính chất làm loãng máu
Fucoidan có tác dụng chống đông máu do hàm lượng alginate của nó. Vì vậy, bệnh nhân cao huyết áp nên tiêu thụ tảo nâu để có được lợi ích này. Bên cạnh đó, tiêu thụ các loài đặc biệt này của rong biển có thể giúp giảm nguy cơ estrogen - loại ung thư liên quan.
5. Duy trì sức khỏe miễn dịch
Align trong tảo nâu cung cấp hỗ trợ rộng rãi cho chức năng của hệ thống miễn dịch theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, nó được cho là làm tăng tổng số lượng tế bào bạch cầu, do đó cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh tật.
Tảo nâu có thể bị ô nhiễm bởi nhiều loại kim loại nặng và không nên dùng nhiều.
